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Para pelar huevos duros fácilmente.
Cuando los retires del fuego vaciar el cazo y llenar de agua fría con los huevos dentro. Al rato se pueden pelar.
Para que no salte el aceite cuando estés friendo un huevo, hecha una pizca de harina en el aceite hirviendo.
Para que un huevo frito salga perfecto se separa la clara de la yema y se pone a la sartén con aceite muy caliente. La clara se introduce dentro de un molde redondo y cuando ésta esta casi lista se coloca la yema en el centro.
Para conseguir que la yema de un huevo cocido quede centrada, echarlo al agua cuando esté hirviendo.
Conocer si un huevo es fresco: Colocarlo en un vaso con agua, si se queda en el fondo en posición horizontal, es fresco. Si se queda en el fondo en posición vertical, es menos fresco. Si flota, está caducado.
Si cuando cocemos huevos, no queremos que se nos rompan, echar al agua una cucharada de vinagre.
Para conseguir tortillas más jugosas, al batir los huevos añadir un poco cerveza. También se consiguen resultados con cava.
Para que la tortilla de patatas sea más esponjosa, añadir al huevo bien batido, un chorrito de leche y media cucharadita de levadura, todo bien mezclado con la patata.
Tortilla de patatas jugosa
Para que la tortilla de patata quede más jugosa, una vez fritas las patatas, esperar a que estas se enfríen y después ya se pueden mezclar con el huevo.
Para que la tortilla de patatas no se pegue en la sartén, cubrir el fondo de la sartén con sal, dejarla quemar y después limpiarla con una servilleta de papel, echar unas gotitas de aceite y cuajar la tortilla.
Para que no huelan las manos, después de cortar los ajos, coge un tenedor o cuchara y poner debajo del grifo de agua fría y frota tus manos contra el metal.
Para que no te huela toda la casa a coliflor echar a la olla, en cuanto empieza a hervir el agua, un chorro de vinagre. También se puede poner sobre la tapa de la olla unos tozos de cebolla, que se quedan con el olor. Y también se puede añadir un vasito de leche, quedará mas blanca y apenas olerá.
Para freír sardinas y que no huela toda la casa, poner una ramita de perejil en el aceite y freírlo. Luego las sardinas.
También se puede colocar un papel de aluminio sobre las sardinas mientras se están haciendo.
También poner un cacito de vinagre al lado a fuego lento y olvídate de malos olores.
Para que los filetes o chuletas estén tan blandos que se deshagan en la boca, antes de freírlos frótalos por las dos caras con un kiwi (la carne no se impregna del sabor de la fruta).
Para que el pulpo este siempre tierno, se congela y después se descongela en el frigorífico.
Los quesos frescos se conservan mejor envueltos en papel de aluminio y despues dentro de una bolsa de plástico en la zona menos fría de la nevera.
Para decorar un postre con chocolate rallado, éste debe de estar bien frío, recién salido de la nevera.
Si el fondo de la cazuela se ha quemado corta un corcho de botella y echalo al guiso a fuego suave. Absorverán gran cantidad del sabor a quemado.
Para pelar los tomates se pueden frotar primero con el revés del cuchillo y la piel saldrá más facilmente.
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